당독소

매일 건강식을 챙겨 먹는데도 당독소 식습관을 나도 모르게 반복하고 있다면 어떨까요? 당독소(AGEs)는 단 음식만 조심한다고 해결되는 문제가 아닙니다. 무엇을 먹는지뿐 아니라 어떻게 조리하고, 어떤 방식으로 먹는지도 영향을 줄 수 있습니다. 오늘은 일상에서 놓치기 쉬운 당독소가 쌓이는 식습관 7가지를 알아보겠습니다. 1. 바삭하고 노릇하게 구운 음식을 좋아한다 고기나 생선을 고온에서 굽거나 튀기면 갈색과 풍미를 만드는 마이야르 반응이…